AI在厨房中的应用：Flippy机器人

随着人工智能技术的飞速发展，机器人在各行各业的应用越来越广泛。在餐饮业，机器人厨师的出现引起了人们的广泛关注。Flippy机器人，由Miso Robotics公司开发，正在美国帕萨迪纳的CaliBurger餐厅中被用来烹饪汉堡，其效率和质量都得到了顾客的高度评价。

技术原理

Flippy机器人运用了热成像、3D和计算机视觉技术，结合机器学习算法，能够精准地烹饪和处理汉堡。其深度学习模型是基于厨房设备数据、烤架温度以及烹饪汉堡的理想温度建立的。当厨师将肉饼放在烤架上时，Flippy能够检测到它们的位置。

通过Sarah Reingewirtz拍摄的照片，可以看到Flippy在最近的演示中制作的所有汉堡。机器人还能在一批汉堡制作完成后清洁用于烹饪的铲子，并擦拭烤架表面。

最终的结果是，汉堡既不过度烹饪也不欠熟。这不仅保持了每个产品的一致性，还提高了食品的质量，并提高了餐厅的效率。